​中国十七大名酒之——古井贡酒

中国十七大名酒之——古井贡酒

古井贡酒系出名门，酒香醇如幽兰，入口甘美柔和，回味悠长，空杯留香，是浓香型白酒的代表。古井贡酒是亳‘读bo’州传统名酒，有酒中牡丹之称。

发展历程

1958年，亳县张集乡红旗十一人民公社减店酒厂成立，至年底生产了几百斤酒通过专卖公司向合肥销售。1959年，安徽省轻工业厅对亳县减店酒厂考察后并拨款10万元，扩建酒厂。同年，酒厂改为省营酒厂，更名为安徽亳县古井酒厂。1960年，酒厂注册古井牌古井贡酒商标，历经贡字风波，后获国家工商行政管理局批准。同年在省名酒评比会上获省甲级酒，省优质酒称号。1963年，在第二届全国评酒会上被评为国家名酒。1964年扩建3个酿酒车间。1972年兴建192条发酵池，1979年在第三届全国酒评会上再次被评为全国名酒。1982年，建成年产1000吨大曲酒的机械化生产车间。1984年增建年产1000吨大曲酒车间。同年第四届酒评会上第三次评为国家名酒。1986年建成年产3000吨大曲酒车间。1988年建成年产4000吨大曲酒车间。1989年第五届酒评会第四次评为国家名酒，当年销售白酒19000多吨。1991年兼并古井路一厂，就是现在的张集酿造基地。1992年，安徽亳州古井实业集团成立。1995年安徽古井集团成立。1996古井贡B股在深交所上市。

贡字风波

1960年，安徽轻工厅发出通知：称亳县古井酒厂所生产的高粱大曲酒经省领导研究决定命名为古井贡酒，以用水之井和历史渊源命名。古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时，却被国家工商行政局建议删去贡字，并建议将曹操与贡酒的关系抹去，经过当时安徽专卖公司的努力，最终工商行政局同意采纳古井贡酒之名。文革时期，再次因为贡字的封建遗存之嫌而改为古井酒，1973年又恢复古井贡酒名称。

收藏

古井贡酒同样是物以稀为贵原则，六七十年代早期酒为极品，早期的塑料盖大肚瓶型为上佳。八十年代短铝旋盖为精品，九十年代古井贡性价比最高。古井贡酒还有艺术陶瓶和白瓷陶瓶型。文革时期的古井酒更是一瓶难求的稀有品种。