花菜的3种绝赞做法！简单美味超下饭！给肉都不换！

菜花，又叫花椰菜。富含多种营养成分，具有清理血管、补充维生素K、解毒、补充膳食纤维、补充矿物质这些功效。

今天分享几道简单、美味、超下饭开胃的菜花做法，一起来看看吧！

番茄菜花

这道简单快速的番茄炒花菜，色彩鲜艳，味道鲜美，脆脆的花椰菜裹上酸甜的番茄酱，非常开胃低脂，老人孩子都喜欢~

食材：

菜花 1/2个（300克）花生油 1汤匙番茄 1个大蒜 2瓣番茄酱 2汤匙糖 2茶匙盐 1/2茶匙

做法：

01.烧开水，焯菜花2分钟，直至花茎半熟，捞出泡冷水保持清脆。然后彻底沥干。

02.锅中中大火热油，放入大蒜末，炒香后，加入番茄，拌炒4-5分钟，至番茄出汁软烂，加入番茄酱，搅拌均匀。加糖，调节酱汁的味道。

03.将菜花倒回锅中，入盐。

04.拌炒均匀，至菜花完全被番茄酱覆盖，品尝并酌情加盐。

干锅菜花

干锅菜花，是我去湘菜馆或者川菜馆的必点菜肴之一，用五花肉（或腊肉）、生姜、大蒜和葱来浸油，然后将菜花和一些简单的香料在一起炒香，有一种浓郁的香味！

食材：

花菜 450g花生油 1汤匙腊肉或培根 4片干辣椒 4个小米辣 1根葱 适量姜 适量大蒜 4瓣

调味酱汁：

鸡汤 1/3杯酱油 2茶匙盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙花椒 1/4茶匙

做法：

01.中火热油，放入切片的腊肉或者培根，拌炒至呈现金黄色，盛出备用。油留在锅里。

02.放入干辣椒、葱姜蒜，拌炒至香味释放，放入花菜，调中大火，拌炒1分钟。

03.倒入调味酱汁，翻炒1分钟左右至均匀，盖上锅盖，焖1-2分钟，直至花菜变软。

04.加入小米辣和煎好的腊肉，拌炒1分钟，品尝并且酌情加盐。

健康炸菜花（空气炸锅版）

用空气炸锅炸花菜，和油炸的一样外脆里嫩，非常美味！但是比油炸的更低脂肪、更健康！

而且只需要10分钟，比油炸的还要简单、解放双手！

食材：

菜花 1颗橄榄油 2大匙辣椒粉 1茶匙孜然粉 1/2茶匙大蒜粉 1/2茶匙盐 1/4茶匙花椒粉（或黑胡椒）1/4茶匙酱油 1/2 茶匙葱花 适量

做法：

01.空气炸锅预热至200℃ 10分钟。

02.将花菜放入一个大碗中，淋上橄榄油，加入辣椒粉、孜然粉、大蒜粉、盐和花椒粉，拌匀。

03.入空气炸锅200℃ 烘烤8-9分钟，直到花菜边缘呈现深棕色。

04.取出花菜，撒葱花，淋上酱油，拌匀后再放入空气炸锅，炸2分钟左右。

这样做花菜，出锅就是王炸！全家都膜拜！