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​花菜的3种绝赞做法!简单美味超下饭!给肉都不换!

2025-09-05 13:59 来源:网络 点击:

花菜的3种绝赞做法!简单美味超下饭!给肉都不换!

菜花,又叫花椰菜。富含多种营养成分,具有清理血管、补充维生素K、解毒、补充膳食纤维、补充矿物质这些功效。

今天分享几道简单、美味、超下饭开胃的菜花做法,一起来看看吧!

番茄菜花

这道简单快速的番茄炒花菜,色彩鲜艳,味道鲜美,脆脆的花椰菜裹上酸甜的番茄酱,非常开胃低脂,老人孩子都喜欢~

食材:

菜花 1/2个(300克)花生油 1汤匙番茄 1个大蒜 2瓣番茄酱 2汤匙糖 2茶匙盐 1/2茶匙

做法:

01.烧开水,焯菜花2分钟,直至花茎半熟,捞出泡冷水保持清脆。然后彻底沥干。

02.锅中中大火热油,放入大蒜末,炒香后,加入番茄,拌炒4-5分钟,至番茄出汁软烂,加入番茄酱,搅拌均匀。加糖,调节酱汁的味道。

03.将菜花倒回锅中,入盐。

04.拌炒均匀,至菜花完全被番茄酱覆盖,品尝并酌情加盐。

干锅菜花

干锅菜花,是我去湘菜馆或者川菜馆的必点菜肴之一,用五花肉(或腊肉)、生姜、大蒜和葱来浸油,然后将菜花和一些简单的香料在一起炒香,有一种浓郁的香味!

食材:

花菜 450g花生油 1汤匙腊肉或培根 4片干辣椒 4个小米辣 1根葱 适量姜 适量大蒜 4瓣

调味酱汁:

鸡汤 1/3杯酱油 2茶匙盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙花椒 1/4茶匙

做法:

01.中火热油,放入切片的腊肉或者培根,拌炒至呈现金黄色,盛出备用。油留在锅里。

02.放入干辣椒、葱姜蒜,拌炒至香味释放,放入花菜,调中大火,拌炒1分钟。

03.倒入调味酱汁,翻炒1分钟左右至均匀,盖上锅盖,焖1-2分钟,直至花菜变软。

04.加入小米辣和煎好的腊肉,拌炒1分钟,品尝并且酌情加盐。

健康炸菜花(空气炸锅版)

用空气炸锅炸花菜,和油炸的一样外脆里嫩,非常美味!但是比油炸的更低脂肪、更健康!

而且只需要10分钟,比油炸的还要简单、解放双手!

食材:

菜花 1颗橄榄油 2大匙辣椒粉 1茶匙孜然粉 1/2茶匙大蒜粉 1/2茶匙盐 1/4茶匙花椒粉(或黑胡椒)1/4茶匙酱油 1/2 茶匙葱花 适量

做法:

01.空气炸锅预热至200℃ 10分钟。

02.将花菜放入一个大碗中,淋上橄榄油,加入辣椒粉、孜然粉、大蒜粉、盐和花椒粉,拌匀。

03.入空气炸锅200℃ 烘烤8-9分钟,直到花菜边缘呈现深棕色。

04.取出花菜,撒葱花,淋上酱油,拌匀后再放入空气炸锅,炸2分钟左右。

这样做花菜,出锅就是王炸!全家都膜拜!