​杭州街头现深夜暖心“纸箱食堂”

杭州街头现深夜暖心“纸箱食堂”

来源:北京青年报

用一个纸箱就能换一碗粥、两个纸箱可以换一碗鲜肉馄饨，不论纸箱大小，不用计较是否能被回收再利用，这样的“交易”发生在浙江杭州深夜里的一家街边小吃店。

小店主人孙长金告诉北京青年报记者，自己做的没什么，就是想让夜归人都能吃上一口热乎饭。网友们说，这个深夜食堂在渐起凉意的夜里温暖了一座城。

一小吃店可用废纸箱换夜宵

近日，浙江杭州文一西路的一家小饭馆每天凌晨零点到5点间就会变身“纸箱食堂”，市民可以拿纸箱在此免费换取多种夜宵。

这家本名为“安徽料理”的小店门口特意为此竖起了一块菜单招牌：1个纸箱一份粥，2个纸箱一份鲜肉馄饨，5个纸箱可以饭面任选，8个纸箱在前者之上还能多一份小吃。

从11月5日活动开始至今，关于这一深夜食堂的画面流传于杭州市民的朋友圈中。人们从开始的将信将疑，到拿着纸盒去店里试探，直至出现了回头客。这里的食客有工作到很晚的快递员，有收废品的老大爷，还有早早上班的环卫工人，大家拿着自己积攒的或大或小的纸盒，都能换取一份暖胃的餐食。

北青报记者从网传视频看到，一位快递大哥来到店门口，把几个废旧纸箱交给老板，换取了一份夜宵。一位收纸箱老大爷在换得夜宵后被扶到桌边坐下，老板又给老人递上了一瓶矿泉水。老板为一群环卫工端上热气腾腾的面，又开始与他们热络地攀谈。

网友们在为小店点赞的同时，也为深夜食堂的到访者感到庆幸：那些默默为我们付出的人总能被这个世界温柔以待。还有杭州市民在网上留言，从小到大在这个城市成长，会觉得这样的事情发生并不奇怪。要有中国温暖城市排行榜，我相信杭州肯定排在前面。

“就想让夜归人吃口热乎饭”

这家小店的主人是安徽人孙长金。2012年，30岁的孙长金来到浙江杭州谋生。6年时间过去，他也从当年在小三轮上卖炒面炒饭，到如今有了两家门脸房小饭馆。

孙长金告诉北青报记者，这么多年他一直住在文一西路周边，这里的住宅区里以外来打工的年轻租户居多。他和很多食客成了好朋友，包括现在和他一起回收纸箱的快递员也是之前在他饭馆吃饭认识的。

这次火了的“安徽料理”是孙长金在这条路上的第二家餐饮小店，不到30平方米的地方摆放了6张四方桌，工作人员也都是孙长金自家人。

孙长金介绍，小店10月31日开业，11月5日开始搞“纸箱食堂”活动。“我平时看到住的小区里经常有随意丢弃的包装纸盒，想到‘双十一’要来，纸盒会更多。这些东西用一次丢了也挺可惜，我就和快递员朋友一商量，希望做个回收活动，一方面环保，一方面也是帮我的新店做做宣传。” 孙长金说。

从决定开始做“纸箱食堂”，孙长金的生物钟被彻底打乱。除了凌晨零时到5时他必须在店里，白天还有5时到13时，16时到20时要到店里来招待午餐和晚餐的食客。对于这一切，孙长金直言还行，短期内身体吃得消。

成本方面，孙长金表示，提供粥面的成本还算能承受，即便食客从最开始的寥寥可数到这几日火了之后的30人左右，也能控制在100到200元左右。所以，当有公益组织过来表达了希望资助的意愿时，被孙长金谢绝了。“我就希望干点力所能及的事情，能让夜归人在回家路上吃口热乎的饭。”他说。

店家与食客言行温暖彼此

每天清晨，趁着休息的工夫，孙长金会整理食客堆放在店里的纸箱。他把大部分能用的纸箱拿到熟悉的快递服务点供大家循环使用，小部分损坏比较严重的就直接扔掉。

对于这明显收支不对等的交易，孙长金并不心疼：“我就是想尽我的微薄之力，为社会做一点点贡献。没什么亏本一说，我做了感到内心满足就好。”面对突然而至的社会赞誉，孙长金反而显得有些不好意思，“真没什么，大家真是太客气了。”

按照原计划，“纸箱食堂”的公益活动从11月5日一直到11月20日结束。照目前情况来看，孙长金正考虑把它持续到月底。

在“纸箱食堂”兑换夜宵并不考虑纸箱的大小和新旧程度，用孙长金的话来说，是只看数量不看质量，哪怕在街边临时捡一个纸盒进来也能换一口吃的。

店家与食客的温暖是能够彼此给予的。令孙长金没想到的是，有的老人为了表达自己的谢意，会带来一摞材质很厚的纸箱，人们在吃完饭离开时多会向老板表达自己的感谢之情。还有人直接掏出手机扫店内付款码支付三百五百，表示希望支持这份公益继续下去。对于现金的支持，孙长金都立即退回。他称，自己有能力支撑，不希望给他人添麻烦。

谈及未来，孙长金说，毕竟自家是小本经营的买卖，从人力上很难长期支撑“纸箱食堂”的运营。他更想以此展现一种公益方式，有更多商家能推出类似活动，把这种正能量传递下去。（记者 熊颖琪）