绿茶，最忌讳的冲泡方式：先放茶后倒水？告诉你三个正确泡茶方法

很多人喝茶，觉得“茶叶放杯里，倒上水，不就完事了吗？”尤其是泡绿茶，最常见的做法就是：先抓一把茶叶放杯里，再一股脑倒上滚烫的开水。结果呢？茶叶浮在水面，一股生涩味，喝起来又苦又涩，毫无茶香，浪费了好茶。

“茶泡不好，全怪手法。” 绿茶娇贵，冲泡方法不对，再好的茶叶也泡废了！今天，我就教你三个正确泡绿茶的方法，让你的茶香飘满屋，好喝一万倍！

最失败的冲泡方式：先放茶，后倒水

很多人泡茶的习惯是：先往杯子里放茶叶，再直接倒开水。乍一看，这不是很正常吗？但其实，这是泡绿茶最失败的方式！

为什么？因为绿茶很嫩，温度太高，会把茶叶“烫死”！这样泡出来的茶，颜色发黄，茶汤混浊，味道苦涩，根本没有绿茶应有的清香和甘甜。

绿茶讲究**“嫩芽嫩泡”**，水温控制不好，茶叶里的鲜爽物质就会被破坏，喝起来像“中药汤”，毫无口感可言。那该怎么泡才对？别急，接下来就教你三个最正确的泡法！

第一种泡法：上投法——玻璃杯专用，茶舞水中

适合茶叶：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等嫩芽类绿茶

步骤：

先倒水：温度控制在80℃左右（烧开水后晾1-2分钟）。先往玻璃杯里倒七分满的水。后投茶：拿起茶叶，轻轻撒入水中。嫩芽会慢慢下沉，像翩翩起舞。静待出汤：大约30秒-1分钟，茶汤变绿，香气扑鼻，就可以喝了。

为什么这样泡？

✔ 避免高温烫伤茶叶，让茶叶慢慢舒展。
✔ 茶汤清澈明亮，茶叶在水中“舞动”，观赏性极高。
✔ 口感更鲜爽，不会出现苦涩味。

一句话总结：先倒水，再投茶，嫩芽下沉，香气更浓！

第二种泡法：中投法——盖碗冲泡，均匀释放茶香

适合茶叶：太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖等中叶类绿茶

步骤：

温杯：用热水烫一下盖碗，提升香气。投茶：取3-5克茶叶，轻轻放入盖碗。注水：分两次冲水，第一泡倒入三分之一水，轻摇醒茶，让茶叶慢慢舒展开。第二次加满水：水温80-85℃，沿盖碗边缘慢慢注水，泡30秒，然后出汤。

为什么这样泡？

✔ 茶叶受热均匀，口感更稳定。
✔ 不会烫伤茶叶，茶香层次更丰富。
✔ 能控制茶汤浓度，避免苦涩。

一句话总结：中投法，温柔唤醒茶叶，每一泡都有惊喜！

第三种泡法：下投法——适合壶泡，香气更浓郁

适合茶叶：安吉白茶、竹叶青等稍大叶片的绿茶

步骤：

投茶：先在壶里放入5克茶叶。注水：水温控制在85℃左右，沿着壶壁缓缓倒水，让茶叶慢慢浸润。闷泡：盖上盖子，浸泡30秒后倒出第一杯茶。后续续水：可以反复冲泡3-4次，每次浸泡时间略延长。

为什么这样泡？

✔ 壶泡能充分释放茶叶的香气，更适合多人分享。
✔ 茶叶缓慢舒展，口感更加醇厚。
✔ 适合大叶类绿茶，泡久了也不会太苦。

一句话总结：下投法适合壶泡，茶汤更醇厚，香气更浓郁！

总结：泡茶三法，茶香满屋！

上投法（玻璃杯）——适合嫩芽绿茶，茶叶翩翩起舞，茶汤清香爽口。中投法（盖碗）——适合中叶绿茶，控制茶汤浓度，口感更均衡。下投法（壶泡）——适合大叶绿茶，适合多人分享，茶香浓郁。

泡茶，不是随便一冲就行。茶叶的娇贵，值得你用心去泡。

“一茶一世界，一泡一人生。” 选对泡法，让你的每一杯绿茶都鲜嫩回甘，好喝一万倍！

下次喝茶，试试这三种泡法吧！你会发现，绿茶的世界，比你想象的更精彩！