茶里面有什么会让人睡不着觉(为什么喝了茶叶还是困)

众所周知，茶有提神醒脑的效果，最早是神医华佗说的。这并不是无中生有之说，很多茶友们经过几次小教训后，也知道了睡前喝茶容易失眠，影响睡眠质量。第二天顶着黑眼圈暗暗发誓，以后睡前绝不再喝茶。

说来也纳闷，总有那么几个奇葩人，喝了茶会犯困！提神醒脑之效作用在这人身上，反倒成了催眠的效果。别说茶，咖啡喝了他更困。对于有这类情况的朋友，多是因为体质不同，也无需羡慕。

茶有提神醒脑的效果是因为含有咖啡碱，这咖啡碱便是咖啡因，与咖啡中含有成分是同一种。茶里的咖啡碱占了干茶总重量的2%至4%，是茶汤滋味的重要组成物质，有强心、利尿、刺激中枢神经等效果。喝茶后出现会心慌、心跳加快，尿多等情况，也是因为这咖啡碱。

再看我国的六大茶类，无数种茶种，含有的咖啡碱含量各不相同。有专家用索氏提取法检测过数种名茶的咖啡碱含量，测量结果如下图：

通过上图可以看出这数种名茶的排名高低，出人意料的是金骏眉、红茶竟然含有咖啡碱高于所有茶种。各茶种的咖啡碱含量不同，主要原因是因为制作工艺的区别，次要原因是茶树品种与生长环境。

红茶重发酵，在萎凋与发酵工序中会使咖啡碱含量增加。

除此之外，茶叶各部分咖啡碱含量不同，生长代谢旺盛的茶芽咖啡碱含量最多，已经成熟的叶片含量较少，茶梗中咖啡碱的含量最少。所以，咖啡碱会随着叶片的生长成熟程度而下降，第二叶的含量最多，而后是第一叶、第三叶、四叶、五叶等，咖啡碱含量依次递减。

所以绿茶、红茶等以较嫩鲜叶作为原料的茶种，要比黑茶这种以粗枝老叶为原料的茶种咖啡碱含量高。

茶树的生长环境也会影响咖啡碱的含量，向阳位置生长的茶树比背阴位置茶树含有的咖啡碱多。气候温度高的夏季茶会比春季茶与秋季茶含有的咖啡碱多。

不管是哪种原因，茶叶中的咖啡碱是无法去除的，想避免喝茶影响睡眠，只有两种方式。睡前1小时内不要喝茶，或者将茶的第一泡倒掉，第一泡茶叶会浸出大部分物质，倒掉后可有效减少咖啡碱的摄入量，减少失眠几率。

有茶友曾询问过，红茶的咖啡碱含量比别的茶种高，为啥不太容易导致失眠呢？

红茶比较特殊，红茶茶汤中的咖啡碱会产生络合现象，延长了吸收消化所需要的时间。

咖啡碱容易溶解于80度以上的水中，与茶多酚和氧化产物茶黄素、茶红素等物质络合成大分子化合物。这种大分子化合物进入人体后，由于体格变大，使得消化时间变长，这样一来红茶咖啡碱释放的速度比别的茶类慢多了，通常需要数个小时，咖啡碱在血液中的浓度才能达到使脑子清醒的数值。这个道理就跟狼吞虎咽与细嚼慢咽的道理一样，狼吐虎咽不易消化，细嚼慢咽饿的快。

如果茶友们想有个好睡眠，睡前一小时不要喝茶哦。

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凭我喝茶的经验，绿茶晚上喝了会影响睡眠！